Enogastronomia

Risotto con triglie di scoglio all’arancia Ingredienti: gr. 160 riso gr. 250 triglie di scoglio gr. 40 di burro ¼...

Squadra che vince non si cambia. Il consiglio di amministrazione ha ridato nelle mani di Andrea Giorgi la carica di presidente della...

Risotto al capitone (va bene anche la comune anguilla) Ingredienti: gr. 160 riso gr. 500 di capitone o anguilla gr....

Risotto funghi, pomodoro, zafferano e tartufo Ingredienti: gr. 200 riso gr. 150 polpa di pomodoro gr. 80 funghi freschi gr....

Risotto con guanciale di maiale Ingredienti: gr. 240 riso gr. 80 guanciale gr. 40 burro n. 1 cipolla n. 4...

Risottino salsiccia e funghi Ingredienti: gr. 160 riso gr. 150 funghi freschi gr. 150 salsiccia sbriciolata gr. 40 burro ½...

Risotto noci, funghi e mela Ingredienti: gr. 240 riso gr. 200 funghi freschi tagliati a fettine sottili gr. 60 burro...

Risotto mare e monti Ingredienti: gr. 160 riso gr. 40/50 polipetti gr. 40/50 calamari gr. 40/50 gamberetti gr. 40/50 cozze...

“Cilento Docet” Risotto con fagiolane e cotenne Ingredienti: gr. 160 di riso gr. 100 cotenne di maiale gr. 120 fagioli...