OTANER

Non è una ricetta ma un “recupero” sfizioso Ingredienti: pesce lesso “avanzato” maionese salsa verde olio evo fresco di frantoio...

Ingredienti: gr.400 orecchiette gr.500 cimette di broccoli puliti gr.150 pinoli italiani tostati n.4 cucchiai di pesto n.1 barattolo di yogurt...

Ingredienti: kg.1 di vongole veraci gr.200 semola di grano (cous cous) ½ litro di brodo vegetale n.4 cucchiai di olio...

Ingredienti: gr.500 di lenticchie piccole gr.400 spaghetti n.5 spezzati (circa 2 centimetri) n.3 pomodori secchi n.1 cipolla affettata n.1 foglia...

Ingredienti: kg. 1 di sarde fresche n.1 0 mandorle tostate e macinate n. 10-12 foglie di alloro n. 8 olive...

Ingredienti: kg.1 di baccalà già ammollato gr.500 patate lessate n.2 cipolle medie n.2 spicchi d’aglio n.3 chiodi di garofano sale,...

Ingredienti: gr.500 trenette gr.250 polpa di granchio n.5 cucchiai di olio evo n.6 cucchiai di vino bianco secco n.2 spicchi...

ngredienti: gr.800 baccalà ammollato gr.30 burro n.2 patate n.1 bicchiere di latte fresco n.1 spicchio d’aglio n.1 cipolla n.4 cucchiai...

Ingredienti: gr. 500 bucatini gr. 150 bottarga intera n. 2-3 spicchi d’aglio prezzemolo tritato, peperoncino, olio evo q.b. Fate rosolare...

Ingredienti: kg.1 polpo n.1 tappo di sughero succo di limone, olio evo, cipolla, prezzemolo, olive q.b.   in acqua salata...