OTANER

Risotto al capitone (va bene anche la comune anguilla) Ingredienti: gr. 160 riso gr. 500 di capitone o anguilla gr....

Risotto funghi, pomodoro, zafferano e tartufo Ingredienti: gr. 200 riso gr. 150 polpa di pomodoro gr. 80 funghi freschi gr....

Risotto con guanciale di maiale Ingredienti: gr. 240 riso gr. 80 guanciale gr. 40 burro n. 1 cipolla n. 4...

Risottino salsiccia e funghi Ingredienti: gr. 160 riso gr. 150 funghi freschi gr. 150 salsiccia sbriciolata gr. 40 burro ½...

Risotto noci, funghi e mela Ingredienti: gr. 240 riso gr. 200 funghi freschi tagliati a fettine sottili gr. 60 burro...

Risotto mare e monti Ingredienti: gr. 160 riso gr. 40/50 polipetti gr. 40/50 calamari gr. 40/50 gamberetti gr. 40/50 cozze...

“Cilento Docet” Risotto con fagiolane e cotenne Ingredienti: gr. 160 di riso gr. 100 cotenne di maiale gr. 120 fagioli...