La pasta è forse l’unica sana abitudine per una dieta quotidiana…
Ingredienti:
gr.500 spaghetti n. 5
gr.500 di polpi
gr.400 di pomodori pelati
n.3 cucchiai di olio evo
sale. Peperoncino fresco q.b.
pulite e lavate i polpi, batteteli per farli intenerire. In un tegame di terracotta metteteli cuocere con un filo d’olio, un po’ d’acqua, aggiungete il peperoncino e correggete di sale. Lasciateli cuocere fino a evaporazione dell’acqua, aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per 45 minuti. In abbondandone acqua salata, cuocete gli spaghetti, scolateli e saltateli un paio di minuti insieme ai polpi.
