Il grasso è fonte energetica, in particolare, gli acidi grassi Omega 3 e 6 che si assumono con la alimentazione e sono essenziali per rallentare i fattori dell’invecchiamento, aiutando anche in modo netto, forte il funzionamento di cuore e cervello in funzione antiipertensiva (controllo di pressione). e antinfiammatoria, aiuta a vivere a lungo e in buona salute. L’uomo Paleolitico, mangiando ciò che gli offriva la natura, mantenendo in equilibrio, rispettando i rapporti Omega 6 che accende, infiamma (pesce azzurro e uova), rispetto Omega 3 che spegne.
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