Consiglio: preparate questa ricetta con largo anticipo, risulterà più saporita
Ingredienti:
gr.500 gamberi freschi
gr.25 di capperi sotto sale
n.3 limoni di Sorrento
n.5/6 foglie di menta
olio evo, sale, pepe q.b.
sgusciate i gamberetti (crudi) e metteteli in una ciotola con il succo dei limoni. Conditeli con sale e pepe. Nel frattempo mettete a bagno in acqua i capperi per eliminare il sale poi sciacquateli e aggiungeteli ai gamberetti, profumate con le foglie di menta. Condite con l’olio evo e lasciate macerare, mescolando ogni tanto.
