Gamberi su foglia di lattuga in coppa
Ingredienti:
gr.800 di gamberi
n.2 arance biologiche
n.1 vasetto di maionese
n.4 foglie di lattuga
sale e pepe macinato fresco q.b.
lavate e pulite bene i gamberi, fateli bollire per 5 minuti e lasciate raffreddare. Con un pelapatate asportate la scorza delle arance e tritatela grossolanamente. Mescolate in una ciotola, la maionese con il succo delle arance e la scorza tritata. Sgusciate i gamberi e uniteli alla salsa, salate e pepate. Poggiate in coppe individuali le foglie di lattuga e aggiungete i gamberi all’arancia. Degustateli insieme a un calice di vino con le bollicine!
