Da una indagine del Mondo Agricolo emerge che a conti fatti, sprechiamo cibo ancora utilizzabile (verdura, latte, pane, frutta) per 370gr la settimana pro capite. Poi il 40% della spesa è sbagliato, importante riutilizzare il troppo acquistato. Le nonne erano brave a riutilizzare, serviva tempo ovviamente, ad esempio, facile dal bollito far polpette e delle verdure fare un “ratatouille”. Attenti alle feste sono drammatiche per lo spreco. In voga anche il dog bag, ognuno dopo un pranzo, si porta a casa un po’ di avanzi.
Tags:buongiorno pavia
