Ingredienti:
gr. 600 lombo di maiale
gr. 400 di uva bianca
n. 2 cipolle
n. 1 mestolo di pelati
sale, farina, olio evo, pepe q.b.
dopo aver tagliato la carne a strisce sottili, infarinatele e rosolatele in una padella con l’olio evo e la cipolla affettata sottilmente. Doratele da ambo i lati, salate, pepate leggermente e aggiungete i pelati con un pochino d’acqua. Coprite e lasciate cuocere dolcemente per 20 minuti. a Questo punto, unite gli acini d’uva pelati e privati dei semi. Proseguite la cottura per altri 5 minuti e impiattate. Accompagnate la carne con un bicchiere di buon Lambrusco.
