Una nuova data, che dell’evento AP TALK, in programma giovedì 3 ottobre alle 18:00 sullo sfondo di Piazza della Vittoria a Pavia. Il talk show, moderato dalla giornalista Giulia Piscina di Finanza Now e Forbes Italia, vedrà un confronto tra importanti chef e produttori locali. Tra i protagonisti ci saranno chef di fama come Davide Oldani (D’O, Cornaredo), Laura Chierico (Ristorante Chierico, Carbonara al Ticino), Enrico Gerli (I Castagni, Vigevano) e Giovanni Ricciardella (Cascina Vittoria, Rognano). A dialogare con loro i rappresentanti del mondo produttivo locale: Fabiano Giorgi, Presidente del Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese, Silvia Garavaglia, Presidente di Coldiretti Pavia, Pierluca Ambrosioni, Presidente del Consorzio di Tutela del Salame di Varzi, e Franco Tolasi, Presidente del Consorzio di Tutela del Salame d’Oca di Mortara. L’evento sarà un’occasione per esplorare il legame tra chi coltiva e produce materie prime di qualità e chi le trasforma in cucina, con uno sguardo rivolto all’innovazione e al rispetto della tradizione.
Durante la serata verranno inoltre p remiate le aziende storiche espositrici di Autunno Pavese. Al termine è prevista una listening music session a cura di Ben DJ, che accompagnerà il pubblico fino alle 22:30.
Posti a sedere, con obbligo consumazione, optando fra le diverse offerte food&beverage dei locali, che abbracciano la celebre Piazza.
