10) MELANZANE CON CARNE MACINATA
INGREDIENTI:
4 melanzane
500gr di carne macinata
2 pomodori a dadini
1 bustina di condimento vegetale BIO
mozzarella per coprire
PREPARAZIONE:
Tagliate le melanzane a metà (nel senso della lunghezza) e cuocetele finché non saranno tenere. Eliminate la polpa dalle melanzane e lasciate due dita spesse. Separare la polpa. Cuocere la carne macinata con i pomodori e condimenti a piacere. Quando è pronto, tritate la polpa delle melanzane e adagiatela accanto alla carne macinata.
Sulle melanzane cospargete la bustina di condimento vegetale.
Mettere il ripieno di carne macinata e coprire con la mozzarella. Mettere in forno a dorare.
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