4) ZUPPA DI CARNE MACINATA CON VERDURE
INGREDIENTI:
6 patate piccole, tritate
1 carota tritata
1/2 patata dolce tritata
300 g di carne macinata preparata
1/2 cipolla tritata
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Sale, Pepe Macinato
Olio d’oliva EVO
Sale ed erba cipollina tritata
PREPARAZIONE:
In una padella mettete l’olio e fate rosolare la cipolla e l’aglio. Quindi fate rosolare le verdure e aggiungete il concentrato di pomodoro.
Aggiungere la carne macinata, coprire con acqua e cuocere fino a quando le verdure non saranno tenere ma non disfatte.
Al momento di servire, spolverizzate con prezzemolo ed erba cipollina. Potete variare le verdure a vostro piacimento.
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