2) ZUPPA DI FARINA DI MAIS CON CARNE MACINATA
INGREDIENTI:
3 litri di acqua
500 gr di farina di mais mimoso
1/2 mazzetto di cavolo cappuccio strappato
500 gr di carne macinata
Condimenti a piacere
PREPARAZIONE:
Condire e saltare la carne macinata, lasciarla cuocere. Metti da parte.
Tagliate il cavolo cappuccio a pezzetti e fatelo rosolare. Metti da parte.
Mettere l’acqua in una pentola, sciogliervi la farina di mais e portare a bollore, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Quindi aggiungere il durame macinato e infine il cavolo cappuccio.
Controllare i condimenti, lasciar cuocere e servire con una spolverata di erba cipollina e prezzemolo.
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