Ingredienti:
gr. 500 di linguine
gr. 250 di tonno sott’olio
gr. 100 capperi sotto sale
n. 1 mazzetto di menta
n. 5 cucchiai di olio evo
sale. peperoncino calabrese q.b.
fate cuocere in abbondante acqua salata le linguine. Nel frattempo sciacquate con acqua fredda, metteteli in acqua calda e portate a bollizione, Scolateli e asciugate con carta da cucina. in terrina, mettete il tonno, i capperi, le foglioline di menta, il peperoncino e aggiungete l’olio evo, Aggiustate di sale. A cottura ultimata scolate la pasta (conservate alcuni cucchiai dell’acqua di cottura), versatela in una ciotola capiente, aggiungete il tonno, l’acqua di cottura e servitela calda.
