Moscardini fritti
Ingredienti:
gr.400 moscardini
gr.80 farina
n.2 uova
olio per friggere, sale, pepe q.b.
preparate una pastella sbattendo le uova insieme alla farina, al sale e al pepe, aggiungendo un goccio d’acqua. Pulite accuratamente i moscardini e passateli nella pastella preparata, friggeteli nell’olio caldo e poggiateli su carta da forno per eliminare l’olio in eccesso. Serviteli caldi.
