Tagliatelle in salsa di noci
Ingredienti:
gr.400 tagliatelle fresche
gr.400 noci sgusciate
gr.60 pinoli
gr.120 prezzemolo fresco
n.2 spicchi d’aglio
sale, olio evo q.b.
fate tostare i pinoli in forno per 2-3 minuti a 180°. Tritate le noci in un robot da cucina con i pinoli, l’aglio, il prezzemolo e l’olio evo, regolate di sale. Nel frattempo fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela in un piatto caldo, con la salsa preparata mescolandola bene.
