Mezze penne rigate con salsiccia
Ingredienti:
gr.500 mezze penne
gr.500 salsiccia sbriciolata
- 150 di panna fresca
gr.40 di burro
gr.60 di formaggio grana 24 mesi
n.1 cipolla tritata
n.1 cucchiaio di prezzemolo fresco
sale, pepe, noce moscata macinata q.b.
in una padella fate imbiondire la cipolla tritata nel burro, a fuoco lento. Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela cuocere per 4/5 minuti a fuoco vivo. Unite la panna e cuocete a fuoco lento per 10 minuti, insaporite con la noce moscata, pepe e sale. Nel frattempo cuocete le mezze penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele nella padella con la salsiccia, aggiungete il formaggio grattugiato, mescolate delicatamente e servitele in piatti riscaldati.
