Ingredienti: 2 uova, 150 gr di zucchero, 100 ml di caffè amaro, 126 gr di burro 250 gr di farina, 10 gr di lievito vanigliato per dolci; a piacere gocce di cioccolato.
Preparazione: in una terrina mettere le uova (tuorlo ed albume) e lo zucchero ed iniziare a montare. Quando il composto diventa spumoso aggiungere il burro fuso ed il caffè continuando a mescolare. A poco alla volta incorporare anche tutta la farina, continuando a mescolare. Aggiungere il lievito vanigliato per dolci e mescolare bene.
Se di proprio gusto aggiungere anche le gocce di cioccolato.
Imburrare uno stampo con il buco al centro del diametro di 24 cm, mettere il composto ed infornare in forno preriscaldato a 180° statico per 45 minuti; in forno ventilato 170° per 45 minuti.
Sissi da Salerno
